39 € entrée + plat + fromage ou dessert

49 € menu complet

Mise en bouche 

*****

Dos de truite fumé par nos soins, sorbet betterave acidulé

*****

Comme un pot-au-feu de chasse, légumes braisés
et son bouillon (foie gras poché + 6 €)

*****

Croque noix / magret fumé, confiture de lait
et sorbet au cabécou

et / ou

Poire pochée au vin de noix, 
glace à la crème de marrons

55 € entrée + 1 plat + fromage ou dessert

65 € entrée + 1 plat + fromage + dessert

75 € entrée + 2 plats + fromage ou dessert

Mise en bouche 

*****

Gaspacho de laitue et cresson d'eau aux amandes,
langoustines rôties

ou

Foie gras de canard mi-cuit sur sa brioche,
sorbet mangue

*****

Soupe de rascasse aux senteurs de safran
et légumes printaniers

et / ou

Volaille façon Rossini, fine purée de pomme de terre,
jus truffé

*****

Croque noix / magret fumé, confiture de lait
et sorbet au cabécou

et / ou

Tartelette sablée, crémeux d'agrumes,
sorbet fraise / basilic

ou

Déclinaison choco / caramel,
brunoise d'ananas "extra sweet" à la vanille de Papouasie

Nous proposons également d'autres choix de plats à l'ardoise.

Veuillez nous excuser si un plat venait à être modifié, nous travaillons exclusivement des produits frais et de saison, et nous devons nous adapter aux disponibilités du marché.