36 € entrée + plat + fromage ou dessert
45 € entrée + plat + fromage + dessert
Mise en bouche
***
Maquereau mariné au safran,
fenouil braisé et sorbet pastis
ou
Billes de mozzarella "di buffala", chiffonnade de jambon ibérique
et sa soupe froide de tomates rôties
*****
Dos de cabillaud cuit à l'unilatéral, risotto au vieux parmesan,
crémeux de homard coco / curry vert
ou
Filet de canette rôti, pommes de terre grenaille et légumes de saison,
sauce miel / sésame
*****
Cromesquis de tomme de brebis, condiment fruits rouges / paprika fumé
et son sorbet (à commander en début de repas)
et / ou
Soupe de fruits rouges et ses bulles,
crème glacée pistache
Veuillez nous excuser si un plat venait à être modifié, nous travaillons exclusivement des produits frais et de saison, et nous devons nous adapter aux disponibilités du marché.