Menu Passion

38 € entrée + plat + fromage ou dessert

47 € entrée + plat + fromage + dessert

 

Mise en bouche 

*****

Variation de viandes fumées par nos soins,
chutney pomme / ananas, sorbet aux herbes

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Crousti-fondant de boeuf, velours de céleri
et crème de café

*****

Cabécou aux graines sur un pain brioché,
crème glacée cèpes / basilic

et / ou

Gâteau moelleux aux citronx main de Bouddha et yuzu,
noisettes et éclats de marron, crème glacée vanille