Magret de canette fumé par nos soins (200 gr)

Gravlax de saumon au citron noir (200 gr)

Saumon fumé par nos soins (200 gr)

Crousti-fondant de boeuf et cochon façon "chili con carne"

Boulette de porcelet au curry vert, nouilles sautées et cacahuètes

Parmentier d'agneau longuement braisé à la tomate et sa compotée d'aubergine aux pignons de pin

Galette croustillante de saumon et lotte, velours de patate douce, sauce vierge passion / gingembre

Gros macaron vanille comme une tartelette, crémeux chocolat noir, pistaches fraîches

Gâteau moelleux aux pommes

Gâteau moelleux cacao / pignons / fraises confites