(menu servi tous les soirs et le week-end)  

49 € : entrée + plat + fromage ou dessert
59 € : 2 entrées + plat + fromage ou dessert

Mise en bouche 

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Noix de St Jacques snackées assaisonnées d'une poutargue de turbot sauvage,
velours artichaut / hélianthis, condiment agrumes / timut

ou

Crémeux de céleri à la truffe noire,
viande des Grisons maison et foie gras

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Retour de criée, riz noir Vénéré façon risotto,
velouté de homard bleu et noisettes

ou 

Demi-pigeonneau rôti et sa fricassée de légumes,
sauce cèpes / foie gras / châtaignes

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Cromesquis de brique des Cazelles (brebis), chutney pomme / poire et noix,
crème glacée crème de marron (à commander en début de repas)

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Riz au lait de coco, fruits exotiques
et déclinaison de haricots azuki

ou

Déclinaison choco / agrumes et fève de Tonka

Veuillez nous excuser si un plat venait à être modifié, nous travaillons exclusivement des produits frais et de saison, et nous devons nous adapter aux disponibilités du marché.