49 € entrée + plat + fromage ou dessert

58 € entrée + plat + fromage + dessert

Mise en bouche 

*****

Salade fraîcheur quinoa / cacahuètes / fruits confits et tourteau,
langoustines rôties, vinaigrette coco / agrumes / timut

*****

Lotte de Bretagne, girolles sautées au jambon ibérique
et légumes du moment, jus de viande

ou

Filet de boeuf rôti, légumes glacés et crème de morilles
(supplément morille farcie aux ris de veau 5 €)

*****

Cromesquis de tomme de brebis, condiment fruits rouges / paprika fumé
et son sorbet (à commander en début de repas)

et / ou

Macaron ganache choco / fève de Tonka,
fruits noirs et sorbet cacao

ou

Compotée d'abricot miel / amandes, soupe de pêche et abricot
au blanc de blancs, crème glacée vanille Bourbon

Veuillez nous excuser si un plat venait à être modifié, nous travaillons exclusivement des produits frais et de saison, et nous devons nous adapter aux disponibilités du marché.