**** 53 €

59 € menu complet

(Dîner des vendredi 15 et samedi 16 & déjeuner du dimanche 17 Novembre 2024)

**** Camarae e porco dans un bouillon de crustacés à la coriandre

Coxinha de frango (Rio de Janeiro) :

Sot l’y laisse de volaille et légumes panés, sauce vierge passion / gingembre

**** Moqueca de peixe (Salvador de Bahia) :

Ragoût de poisson blanc mariné au citron vert, petits légumes et sauce coco

Uma pausa : Rhum arrangé ananas / vanille (+ 6 €)

**** Carne brasileira :

Déclinaison de bœuf, gombo, riz blanc et haricots rouge

**** Macarrão :

Sur un biscuit macaron : le fruit du jacquier et son sorbet açaï