Soirée "Autour de l'Automne"

 

 

Soirée "Autour de l'Automne" : 65 € par personne (hors boissons)

 

Cappuccino de homard bleu et noisettes

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Foie gras de canard / artichauts,
magret fumé maison et bouillon truffé

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Dos de sandre rôti, garniture vichyssoise,
sauce au caviar d'Aquitaine

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Géométrie de Comté façon cromesquis,
crème glacée aux cèpes

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Biscuit macaron cacaoté et son sorbet,
crémeux au citron yuzu du jardin