Plats à emporter

Les Entrées 

Comme un rouleau de printemps aux senteurs de mai de Bouddha,
médaillon de homard bleu et légumes croquants,
condiment wasabi et graines de sésame 22 €

Les Plats 

Goujonnette de St Pierre snackée,
tartelette carottes et noix, sauce blanquette truffée 19 €

Crousti / fondant de turbot sauvage et St Pierre,
velours de potimarron et jus de volaille 25 €

Pomme de ris de veau rôtie au beurre,
fricassée de légumes de saison, jus corsé 25 €

Suprême de faisan en croûte de feuilletage, champignons / châtaignes,
sauce poulette à la truffe Melanosporum 26 €

Les Desserts 

Gros macaron cacao / fève de Tonka, 
crémeux aux marrons et ses éclats 9 €

Fraîcheur exotique, soupe de mangue à la verveine 
et tuile yuzu 11 €