Carte & Menus

 

 

Les Entrées à la carte

 

Rillettes de poisson au jus de yuzu,
guacamole, vinaigrette poivron / cébettes 14 €

Foie gras de canard poché au Lillet rouge, 
déclinaison de fraises 22 €

Gambas snackées, velours de patate douce, 
sauce vierge maracuja / gingembre 24 €

 

Les Plats à la carte

 

Pêche noble rôtie, artichauts / chorizo,
sauce chimichurri 29 €

Suprême de pintade rôti, galette de céréales,
jus de viande 20 €

Coeur de faux-filet de boeuf du Limousin mariné au
tandoori / masala, déclinaison de taro, jus de viande 28 €

Coeur de ris de veau rôti au sautoir, pomme purée
et ses légumes, crème de morilles 36 €

 

Les Fromages 10 €

 

Les Desserts à la carte

 

Le "Trop chou" : vanille Bourbon / fraises,
crème glacée vanille 12 €

Sablé breton, mousseux citrons...
framboises fraîches 12 €

Biscuit macaron à la vanille Bourbon,
déclinaison de cerises, crémeux chocolat 14 €


 

Menu Passion

 

Servi midi et soir, du mercredi au vendredi

 

34 € par personne (hors boissons)

 

Rillettes de poisson au jus de yuzu,
guacamole, vinaigrette poivron / cébettes

~~~~

Suprême de pintade rôti, galette de céréales
et jus de viande

~~~~

Le "Trop chou" : vanille Bourbon / fraises,
crème glacée vanille


Menu Epicurien

 

Servi tous les soirs, le dimanche midi et les jours fériés.

 

44 € : menu 3 plats (entrée + plat + dessert) 
54 € : menu 4 plats (entrée + 2 plats + dessert) 
(Supplément fromages 6 €)

 

Mise en bouche 

***

Foie gras de canard poché au Lillet rouge, 
déclinaison de fraises

ou

Gambas snackées, velours de patate douce,
sauce vierge maracuja / gingembre

***

Pêche noble rôtie, artichauts / chorizo,
sauce chimichurri

ou 

Coeur de faux-filet de boeuf du Limousin mariné au
tandoori / masala, déclinaison de taro, jus de viande

ou 

Coeur de ris de veau rôti au sautoir, pomme purée et ses légumes,
crème de morilles (suppl. 6€)

***

Sablé breton, mousseux citrons...
framboises fraîches

ou

Biscuit macaron à la vanille Bourbon,
déclinaison de cerises, crémeux chocolat