Carte & Menus

 

 

Les Entrées à la carte

 

Crémeux de panais, chorizo doux
et ses champignons 12 €

Foie gras de canard du moment 23 €

Noix de St Jacques rôties, jambon / noix / champignons, 
bisque de crustacés 24 €

 

Les Plats à la carte

 

Pêche noble rôtie, cocos de Paimpol,
basilic / persil / pignons 29 €

Retour de criée snacké,
risotto crémeux au parmesan / vierge végétale 21 €

Filet de canette rôti, praliné de fruits noirs aux amandes,
légumes glacés, jus à la baie de timut 30 €

Dos de turbot sauvage, risotto crémeux au safran,
sauce au Champagne 39 €

 

Le Fromage 5 €

 

Les Desserts à la carte

 

Compotée de banane / rhum / citron vert,
cookie chocolat noir et sa légèreté 11 €

Déclinaison de chocolat noir de la plantation 
"Vila Gracinda", la myrtille et la pistache 14 €

Dessert du moment 14 €


 

Menu Passion

 

Servi midi et soir, du mercredi au vendredi

 

34 € par personne (hors boissons)

 

Crémeux de panais, chorizo doux
et ses champignons

~~~~

Retour de criée snacké,
risotto crémeux au parmesan / vierge végétale

~~~~

Compotée de banane / rhum / citron vert,
cookie chocolat noir et sa légèreté


Menu Epicurien

 

Servi tous les soirs, samedi et dimanche midi et les jours fériés.

 

44 € : menu 3 plats (entrée + plat + dessert) 
54 € : menu 4 plats (entrée + 2 plats + dessert) 

 

Mise en bouche 

***

Foie gras de canard du moment

ou

Noix de St Jacques rôties, jambon / noix / champignons, 
bisque de crustacés

***

Pêche noble rôtie, cocos de Paimpol,
basilic / persil / pignons

ou 

Filet de canette rôti, praliné de fruits noirs aux amandes,
légumes glacés, jus à la baie de timut

ou 

Dos de turbot sauvage, risotto crémeux au safran,
sauce au Champagne (suppl 8 € / pers)

***

Déclinaison de chocolat noir de la plantation 
"Vila Gracinda", la myrtille et la pistache

ou

Dessert du moment