Soirée Tour d'Asie le 5 Avril 2019

 

65 € par personne menu complet (hors boissons)

55 € par personne, menu avec poisson ou viande (hors boissons)

 

Cocktail et son accompagnement

 

Entrée 1 : Raviole de crevettes, bouillon au thé noir,
tuile à l'encre de seiche (Chine)

 

Entrée 2 : Tartare de sériole aux herbes fraîches,
galette de riz façon thaï (Thaïlande)

 

Poisson : Tataki de thon au sésame, sablé aux algues,
avocat / yuzu, condiment wasabi (Japon)

 

Viande : Bo bun de boeuf, vermicelles et racines de lotus
(Viêt-Nam)

 

Dessert : Soufflé glacé à la main de Bouddha (Inde)