Menu du Nouvel An

Menu 4 plats (avec poisson OU viande + fromage OU dessert) : 59 €

Menu 5 plats (avec poisson OU viande) : 80 €

Menu complet : 95 €

 

Coupe de Champagne offerte

Mousseline de noix de St Jacques aux senteurs
de citron caviar et sésame noir

Macaron au curry, foie gras de canard,
chocolat / mangue

Médaillon de homard bleu rôti, petits légumes et voile soja,
crème de crustacés coco / curry vert

Suprême de poule faisane, fricassée de légumes tubéreux
et sauce poulette truffée

St Marcellin aux fruits du mendiant
sur son sablé croustillant

Velours de chocolat noir de la plantation "Riachuelo",
crème glacée au yuzu