La carte

Les Entrées 

Truite de l'Ardèche en gravlax,
guacamole, vinaigrette poivron / cébettes 14 €

Foie gras de canard poché au Lillet rouge, 
déclinaison de fraises 22 €

Queues de langoustine nacrées, velours de patate douce, 
sauce vierge maracuja / gingembre 24 €

Les Plats 

Pêche noble rôtie, artichauts / chorizo,
sauce chimichurri 29 €

Suprême de pintade rôti, galette de céréales,
jus de viande 20 €

Selle d'agneau du Limousin, crème d'ail doux
et ses légumes printaniers 28 €

Coeur de ris de veau rôti au sautoir, pomme purée
et ses légumes, crème de morilles 36 €

Les Fromages 10 € 

Les Desserts 

Le "Trop chou" : vanille Bourbon / fraises,
crème glacée vanille 12 €

Sablé breton, mousseux citrons...
framboises fraîches 12 €

Vaporeux à la cerise et son cookie choco / pistache,
sauce chocolat noir de la plantation "Mokaya" 14 €