La carte

Les Entrées

Belles langoustines snackées, velours de patate douce,
chutney de fruit du jacquier et noix de macadamia 27 €

Foie gras de canard du moment 23 €

 

Les Plats

Pêche noble, fricassée de légumes printaniers, 
sauce morilles 32 €

Bi-texture d'agneau crousti / fondant,
crème d'ail doux, asperges et jus au thym 29 €

 

Les Fromages 10 €

 

Les Desserts

Macaron à la noisette, mousseux gianduja,
déclinaison de bergamote 14 €

Un amour de chocolat :
comme une tablette gruétine / baie de passion d'Ethiopie, légèreté et sorbet cacao 14 €