La carte

Les Entrées

Noix de St Jacques snackées,
velours de butternut, châtaignes et noisettes 22 €

Foie gras de canard du moment 21 €

 

Les Plats

Pêche noble rôtie, risotto de riz noir Vénéré, chou,
crème de crustacés au lait de coco et curry vert 27 €

Pièce de boeuf terre / mer, légumes tubéreux
et champignons du moment, jus de viande 28 €

Coeur de ris de veau rôti au sautoir, pomme purée et légumes d'automne,
jus truffé 35 €

 

Les Fromages 10 €

 

Les Desserts

Dessert du moment 12 €

Comme un florentin figues / miel / pignons,
chocolat noir à la baie de passion, crème glacée à la vanille Bourbon 14 €