Menu épicurien

 

Entrée + poisson ou viande + dessert 41 € 
Entrée + poisson + viande + dessert 51 €
(Supplément fromages 6 €)

 

Mise en bouche 

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Crustacés, sablé breton aux algues, agrumes,
crème glacée à la baie de sansho

ou

Foie gras de canard du moment

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Pêche noble rôtie, quinoa à l'encre de seiche, petits légumes,
chorizo et sauce vierge yuzu / arachides / cébettes

ou 

Déclinaison de canette, navet daikon acidulé 
et cerises à la vanille, jus au poivre timut

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Dessert du moment

ou

Un amour de chocolat : 
comme une tablette gruétine / baie de passion d'Ethiopie, légèreté et sorbet cacao