Menu épicurien

 

Entrée + poisson OU viande + dessert 41 € 
Entrée + poisson + viande + dessert 51 €
(Supplément fromages 6 €)

 

 

Belles langoustines snackées, velours de patate douce,
chutney de fruit du jacquier et noix de macadamia

ou

Foie gras de canard du moment

***

Pêche noble, fricassée de légumes printaniers, 
sauce morilles

ou 

Bi-texture d'agneau crousti / fondant,
crème d'ail doux, asperges et jus au thym

***

Macaron à la noisette, mousseux gianduja,
déclinaison de bergamote

ou

Un amour de chocolat : 
comme une tablette gruétine / baie de passion d'Ethiopie, légèreté et sorbet cacao