Menu épicurien

 

Entrée + poisson OU viande + dessert 39 € 
Entrée + poisson + viande + dessert 49 €
(Supplément fromages 6 €)

 

 

Belles langoustines juste nacrées et déclinaison de choux,
huile de crustacés vanille / passion

ou

Foie gras de canard du moment

***

Pêche noble rôtie, cocos de Paimpol comme un pistou, 
caviar d'Aquitaine

ou 

Râble de lapin farci aux champignons et huile de truffe,
polenta crémeuse et son jus truffé

***

Macaron vanille, mousseux pistache et framboises fraîches,
sorbet framboise

ou

Palet de chocolat noir du Brésil aux noix caramélisées,
bi-texture de poire et légèreté chocolatée