Menu épicurien

 

Entrée + poisson OU viande + dessert 41 € 
Entrée + poisson + viande + dessert 51 €
(Supplément fromages 6 €)

 

 

Noix de St Jacques rôties, crème de céleri truffée,
noix et pomme Granny Smith

ou

Foie gras de canard du moment

***

Pêche noble, dahl de pois cassés au lard comme un cromesquis, 
sauce coco / curry

ou 

Demi perdreau rôti,
tartine gourmande, petits légumes et cèpes, jus corsé

***

Le Pina Colada : rocher coco, ananas à la vanille,
soupe d'ananas au rhum et crème glacée coco

ou

Mousseux nougat / praliné, écrin de chocolat noir de la plantation "El Jardin",
crème glacée miel / gingembre