Menu épicurien

 

Entrée + poisson OU viande + dessert 39 € 
Entrée + poisson + viande + dessert 49 €
(Supplément fromages 6 €)

 

 

Langoustines nacrées, aubergine, 
crème de crustacés lait de coco / curry vert / galanga

ou

Foie gras de canard du moment

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Pêche noble, risotto crémeux parmiggiano reggiano, 
sauce miso

ou 

Déclinaison de canette : le filet laqué, la cuisse braisée, 
quelques légumes glacés, jus de viande

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Comme un After Eight : crème glacée à la menthe et Get 27,
légèreté chocolat noir de la plantation "Jardin", biscuit cacaoté

ou

Baba vodka / fraise,
sorbet fraise / yuzu et tuile croquante